El Celler Cooperatiu d\u2019Espolla \u00e9s una de les empreses vin\u00edcoles amb m\u00e9s llarga tradici\u00f3 a la comarca de l\u2019Alt Empord\u00e0 ja que va ser fundat l\u2019any 1931 per un grup de viticultors que volien millorar la qualitat dels seus productes i comercialitzar-los degudament. Un esperit de superaci\u00f3 constant ha fet que aquest celler, al llarg dels seus anys d\u2019exist\u00e8ncia, fes compatible el manteniment d\u2019un esperit tradicional en el conreu de la vinya i en l\u2019elaboraci\u00f3 del vi i la incorporaci\u00f3 progressiva de les millores tecnol\u00f2giques m\u00e9s avan\u00e7ades.<\/p>\n
El 8 de novembre de 1931 s\u2019inaugur\u00e0 l\u2019edifici del Celler Cooperatiu d\u2019Espolla, dissenyat per l\u2019arquitecte Pelai Martinez inspirat en les grans \u201cCatedrals del Vi\u201d de la demarcaci\u00f3 de Tarragona. Un projecte que tenia els seus or\u00edgens en el Sindicat Agr\u00edcola d\u2019Espolla constitu\u00eft el 1906 pels seus viticultors. El trajecte al llarg dels m\u00e9s de cent anys d\u2019hist\u00f2ria \u00e9s el retrat de la transformaci\u00f3 d\u2019un poble, Espolla, i d\u2019una activitat, l\u2019elaboraci\u00f3 de vi i oli, que encara avui \u00e9s senya d\u2019identitat d\u2019aquest rac\u00f3 de l\u2019Alt Empord\u00e0.<\/p>\n<\/div>