{"id":3097,"date":"2020-02-18T19:04:24","date_gmt":"2020-02-18T19:04:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubdevins.cat\/?post_type=product&p=3097"},"modified":"2020-02-18T19:43:13","modified_gmt":"2020-02-18T19:43:13","slug":"endevinalla-blanco-aixala-alcait","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.clubdevins.cat\/es\/producte\/endevinalla-blanco-aixala-alcait\/","title":{"rendered":"Endevinalla Blanco"},"content":{"rendered":"

Jordi Aixal\u00e0 es un peque\u00f1o productor de Torroja de Priorat quien, despu\u00e9s de su experiencia en otras bodegas, decidi\u00f3 emprender con ilusi\u00f3n su nuevo proyecto. La primera cosecha fue la de 2005, y su producci\u00f3n muy reducida, menos de 3.000 botellas. Los vinos de Pardelasses proceden de dos fincas de propiedad de la familia Aixal\u00e0 y Jansana: Amitxers \/ Pardelasses, con cepas de garnacha de menos de 25 a\u00f1os, y Las Grietas, de cari\u00f1ena, una finca de viejos vi\u00f1edos, plantadas mayoritariamente sobre terrenos de pizarra.<\/p>\n

Jordi Aixal\u00e0 y su familia cuidan sus vi\u00f1edos con todo el respeto por el entorno, labrando la tierra seg\u00fan la tradici\u00f3n heredada, atendiendo a las fases lunares, y utilizando tratamientos no agresivos, los permitidos por la agricultura ecol\u00f3gica.<\/p>\n<\/div>

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Endevinalla Blanco: Vino blanco de la bodega Aixal\u00e0 Alcait con todo el car\u00e1cter del Priorat. Monovarietal de garnacha blanca envejecido en barricas de roble franc\u00e9s. De color amarillo p\u00e1lido, fresco y arom\u00e1tico.<\/p>\n[fusion_checklist icon=\"fa-asterisk fas\" iconcolor=\"\" circle=\"\" circlecolor=\"\" size=\"14px\" divider=\"\" divider_color=\"\" hide_on_mobile=\"small-visibility,medium-visibility,large-visibility\" class=\"\" id=\"\"][fusion_li_item icon=\"\"]Bodega<\/strong><\/span> – Aixal\u00e0 Alcait.[\/fusion_li_item][fusion_li_item icon=\"\"]DO<\/strong><\/span> – Priorat.[\/fusion_li_item][fusion_li_item icon=\"\"]Variedad<\/strong><\/span> – Garnacha blanca.[\/fusion_li_item][fusion_li_item icon=\"\"]Clima<\/strong><\/span> – Fruto del suelo y el clima tan peculiares, la cepa sufre bastante y, como consecuencia, salen unas vendimias m\u00e1s bien escasas, con unos rendimientos de uva muy bajos, que no superan la cifra de 1 kilogramo por planta de media, pero que permiten dotar a los vinos del Priorat de una identidad muy singular.[\/fusion_li_item][fusion_li_item icon=\"\"]Vi\u00f1as<\/strong><\/span> – La orograf\u00eda de esta zona hace que se tenga que cultivar la vi\u00f1a en laderas de pendientes tan pronunciadas que obliga, en algunos casos, a construir terrazas. El paisaje que generan estos vi\u00f1edos es uno de los rasgos caracter\u00edsticos del Priorat que le dan esa personalidad tan acusada.[\/fusion_li_item][fusion_li_item icon=\"\"]Suelo<\/strong><\/span> – El Priorat tiene un tipo de suelo muy poco frecuente en la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica. Se trata de un tipo de pizarra de \u00e9poca Carbon\u00edfera que ocupa gran parte del centro de la comarca y que aqu\u00ed es conocida con el nombre de pizarra o llicorella.[\/fusion_li_item][fusion_li_item icon=\"\"]Crianza<\/strong><\/span> – Envejecido durante 1 mes en barricas de roble franc\u00e9s.[\/fusion_li_item][\/fusion_checklist]\n","protected":false},"featured_media":3086,"template":"","meta":[],"product_cat":[440,85],"product_tag":[444,100,126,104,450,191,97,102,109],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.clubdevins.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3097"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.clubdevins.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.clubdevins.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clubdevins.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3086"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.clubdevins.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3097"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clubdevins.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3097"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clubdevins.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3097"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}