Altavins es una peque\u00f1a bodega que forma parte de la D.O. Terra Alta, una regi\u00f3n vitivin\u00edcola situada en el Sur Oeste de Catalu\u00f1a y que goza de tradici\u00f3n milenaria.<\/p>\n
El negocio se cre\u00f3 en 2001 y desde entonces hemos ido creciendo hasta crearnos un nombre dentro del mercado del vino. Nuestra filosof\u00eda de trabajo se caracteriza por la identidad, la honestidad y la Mediterraneidad. Tenemos cuidado de observar en todo momento las virtudes de la uva y potenciarlas con la m\u00ednima intervenci\u00f3n. Lo que buscamos es conseguir la excelencia en nuestros vinos y trabajamos para extraer la tipicidad de esta zona.<\/p>\n
La D.O. Terra Alta cuenta con un paisaje espectacular y t\u00edpico de Mediterr\u00e1neo Interior. El suelo de cultivo contiene texturas variadas, con un buen drenaje, ricas en rocas calizas y pobres en materia org\u00e1nica. Es una tierra de vi\u00f1edos, comprendida entre 350 y 550 m de altitud sobre el nivel del mar, en la que destacan La Plana, el Altiplano y los Valles. Caracterizada por un clima mediterr\u00e1neo seco, de pluviometr\u00eda escasa -entre 350 y 450 mm \/ a\u00f1o-, tiene abundante insolaci\u00f3n y dos vientos dominantes, el Cierzo, que proviene de interior, y el Garb\u00ed o viento de mar.<\/p>\n
Nuestra vocaci\u00f3n vit\u00edcola da lugar a una viticultura peculiar, respetuosa con el medio ambiente y que permite la producci\u00f3n de una uva con identidad propia. La D.O. Terra Alta, es una zona privilegiada para obtener una uva sana, maduro y con car\u00e1cter. El r\u00e9gimen h\u00eddrico seco hace posible la baj\u00edsima incidencia de enfermedades f\u00fangicas y permite el desarrollo de una viticultura m\u00e1s sostenible, y el Cierzo – que sigue soplando durante el mes de septiembre – permite la maduraci\u00f3n natural de uva en la cepa. Sin embargo, los grandes cambios de temperatura del d\u00eda a la noche durante la maduraci\u00f3n de la uva nos ayudan a extraer el m\u00e1ximo de aromas y gustos de nuestras variedades.<\/p>\n<\/div>