Parvus Chardonnay: Vista – Color groc pàl·lid amb reflexes daurats. Nas – Gran complexitat aromàtica on combinen les aromes de fruites (plàtan, mango, papaia, préssec) i flor blanca amb les subtils notes de criança. Boca – Entrada fresca, pas per boca afruitat, gras, untuós i acidesa equilibrada. En el post gust s’expressen les notes de criança.
- Celler – Alta Alella.
- DO – Alella.
- Varietat – Chardonnay.
- Clima – Mediterrani amb una pluviometria de 600 mm/any. Orientació sud-est.
- Vinyes – Pròpies a una altitud de 150m – 300m.
- Sòl – Sauló (franco-arenós).
- Criança – en bótes noves de roure francès d’Allier a baixa temperatura aplicant una criança posterior de 3 mesos.
