Cava Blanca Cusiné Brut Nature Gran Reserva

24,50

Out of stock

Cava Blanca Cusiné Brut Nature Gran Reserva Parés Baltà: A Blanca Cusiné la tradicional varietat Xarel·lo es retroba amb dues varietats històriques del món dels espumosos, Chardonnay i la Pinot Noir. Totes elles sota la influència del clima i del terrer de les muntanyes altes del Penedès. El Pinot Noir elaborat com a “blanc de noir” ens ofereix un producte on la finesa i l’elegància parlen per si mateixes. Groc daurat, reflex de la seva llarga criança. Aroma complexa i subtil amb delicades notes d’ametlles fresques, avellanes, mel de tarongina i figues seques. En boca es mostra rodó i fondent, amb records de fruites madures i confitades que s’afegeixen a les sensacions ja mostrades en nas.

  • Celler – Parés Baltà.
  • DO – Penedès.
  • Varietat – Xarel·lo, Pinot Noir, Chardonnay.
  • Clima – Mediterrani.
  • Vinyes – Tots els nostres vins s’elaboren a partir de raïms provinents de les nostres vinyes, cultivades de forma ecològica i agrupades en 5 finques a 210-235m d’altitud.
  • Sòl – Calcari, franc-argilenc.
  • Criança – Segona fermentació en ampolla segons el mètode tradicional, amb criança aproximada de 80 mesos. El Pinot Noir fa una criança sobre lies durant 2 mesos amb battonage 3 cops per setmana.

Out of stock

Description

La qualitat del vi comença a la vinya i la missió de l’enòleg és cuidar i transferir-ne l’essència a l’ampolla. A Parés Baltà creiem que cada vi ha d’expressar les singularitats del lloc on han crescut els seus raïms. Al Penedès gaudim d’un patrimoni únic que té una gran influència en els nostres vins.

Juntament amb la tradició i la qualitat, el cultiu de les vinyes respectuós amb el medi ambient és una de les principals senyals d’identitat de Parés Baltà. Tots els nostres vins tenen certificació ecològica i les vinyes biodinàmica (Demeter). Busquem el raïm de la millor qualitat possible, tot respectant-ne la fruita i el caràcter durant la vinificació. Quan el raïm és sa, equilibrat i de rendiment baix, una de les decisions més crítiques és determinar la data de verema de cada parcel·la. Degut a això, fem exhaustius i precisos controls de maduració, analitzant els paràmetres tradicionals de la maduració alcohòlica com són el sucre i l’acidesa, així com també la maduració fenòlica, controlant la maduresa de les pells, llavors i polpa del raïm i fent degustacions organolèptiques dels gotims.

Descobreix vins de petits cellers de Catalunya

Fes-te soci i rep a casa teva la nostra caixa amb 3 vins diferents cada mes

Additional information

Weight 1,4 kg
Dimensions 7,5 × 7,5 × 31 cm
Go to Top