Honeymoon Blanco Origen

10,10

Agotado

BHoneymoon Blanco Origen: Color amarillo pajizo con reflejos dorados brillantes. Buena intensidad aromática, con delicadas notas florales (azahar) combinadas con frutas blancas muy maduras (pera, albaricoque). Entrada elegante en boca, con una acidez equilibrada por los azúcares residuales del vino, que dan paso por boca suave y agradable. De la más aromática de las pareadas surge nuestro Honeymoon. Un vino blanco ligeramente abocado que nos transporta a las montañas más altas del Penedès. La frescura de su microclima mantiene sus aromas hasta el final del proceso de maduración y nosotros nos encargamos de llevarlas hasta la copa.

  • Bodega – Parés Baltà.
  • DO – Penedès.
  • Variedad – Parellada.
  • Clima – Mediterráneo.
  • Viñas – Todos nuestros vinos se elaboran a partir de uvas provenientes de nuestros viñedos, cultivadas de forma ecológica y agrupadas en 5 fincas a 210-235m de altitud.
  • Suelo – Calcáreo, franco-arcilloso.
  • Crianza – en depósitos de acero inoxidable.

Agotado

Descripción

La calidad del vino comienza en el viñedo y la misión del enólogo es cuidar y transferir su esencia en la botella. En Parés Baltà creemos que cada vino debe expresar las singularidades del lugar donde han crecido sus uvas. En el Penedès disfrutamos de un patrimonio único que tiene una gran influencia en nuestros vinos.

Junto con la tradición y la calidad, el cultivo de las viñas respetuoso con el medio ambiente es una de las principales señas de identidad de Parés Baltà. Todos nuestros vinos tienen certificación ecológica y los viñedos biodinámica (Demeter). Buscamos la uva de la mejor calidad posible, respetando la fruta y el carácter durante la vinificación. Cuando la uva es sano, equilibrado y de rendimiento bajo, una de las decisiones más críticas es determinar la fecha de vendimia de cada parcela. Debido a esto, hacemos exhaustivos y precisos controles de maduración, analizando los parámetros tradicionales de la maduración alcohólica como son el azúcar y la acidez, así como también la maduración fenólica, controlando la madurez de las pieles, semillas y pulpa de la uva y haciendo degustaciones organolépticas de los racimos.

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Información adicional

Peso 1.4 kg
Dimensiones 7.5 × 7.5 × 31 cm
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