Honeymoon Blanc Origen

10,10

Esgotat

Honeymoon Blanc Origen: Color groc palla amb reflexes daurats brillants. Bona intensitat aromàtica, amb delicades notes florals (tarongina) combinades amb fruites blanques molt madures (pera, albercoc). Entrada elegant en boca, amb una acidesa equilibrada pels sucres residuals del vi, que donen pas per boca suau i agradable. De la més aromàtica de les parellades sorgeix el nostre Honeymoon. Un vi blanc lleugerament abocat que ens transporta a les muntanyes més altes del Penedès. La frescor del seu microclima manté les seves aromes fins al final del procés de maduració i nosaltres ens encarreguem de portar-les fins a la copa.

  • Celler – Parés Baltà.
  • DO – Penedès.
  • Varietat – Parellada.
  • Clima – Mediterrani.
  • Vinyes – Tots els nostres vins s’elaboren a partir de raïms provinents de les nostres vinyes, cultivades de forma ecològica i agrupades en 5 finques a 210-235m d’altitud.
  • Sòl – Calcari, franc-argilenc.
  • Criança – en dipòsits d’acer inoxidable.

Esgotat

Descripció

La qualitat del vi comença a la vinya i la missió de l’enòleg és cuidar i transferir-ne l’essència a l’ampolla. A Parés Baltà creiem que cada vi ha d’expressar les singularitats del lloc on han crescut els seus raïms. Al Penedès gaudim d’un patrimoni únic que té una gran influència en els nostres vins.

Juntament amb la tradició i la qualitat, el cultiu de les vinyes respectuós amb el medi ambient és una de les principals senyals d’identitat de Parés Baltà. Tots els nostres vins tenen certificació ecològica i les vinyes biodinàmica (Demeter). Busquem el raïm de la millor qualitat possible, tot respectant-ne la fruita i el caràcter durant la vinificació. Quan el raïm és sa, equilibrat i de rendiment baix, una de les decisions més crítiques és determinar la data de verema de cada parcel·la. Degut a això, fem exhaustius i precisos controls de maduració, analitzant els paràmetres tradicionals de la maduració alcohòlica com són el sucre i l’acidesa, així com també la maduració fenòlica, controlant la maduresa de les pells, llavors i polpa del raïm i fent degustacions organolèptiques dels gotims.

Descobreix vins de petits cellers de Catalunya

Fes-te soci i rep a casa teva la nostra caixa amb 3 vins diferents cada mes

Vull saber-ne més

Informació addicional

Pes 1.4 kg
Dimensions 7.5 × 7.5 × 31 cm
Go to Top