Lluna Vella Negre

Lluna Vella Negre: Un priorat clàssic adaptat als temps moderns. De color cirera i capa mitja, emana sensacions fresques i reconfortants. La fusta, encara present, deixa pas a la fruita madura (mores i cireres), gairebé licorosa; se senten la pell de la taronja i el record a un petit ram de flors. Els seus tanins es fonen al paladar i afloren aromes de matoll i llorer, adornats de subtil i elegant mineralitat. La boca és càlida, però sense excessos, dominada per la fruita madura i per fins records especiats de la bóta. Tot i la graduació (15%), la seva acidesa assilvestrada manté el vi ters i permet prendre-ho immediatament o guardar-lo durant un temps. Seguirà creixent.

• Celler – Balaguer i Cabré.
• DO – Priorat.
• Varietat – Garnatxa negra.
• Clima – Fruit del sòl i el clima tan peculiars, el cep pateix força i, com a conseqüència, en surten unes veremes més aviat escasses, amb uns rendiments de raïm molt baixos, que no superen la xifra d’1 quilogram per planta de mitjana, però que permeten dotar els vins del Priorat d’una identitat molt singular.
• Vinyes – L’orografia d’aquesta zona fa que s’hagi de conrear la vinya en costers de pendents tan pronunciats que obliga, en alguns casos, a construir-hi terrasses. El paisatge que generen aquestes vinyes és un dels trets característics del Priorat que li donen aquesta personalitat tan acusada.
• Sòl – El Priorat té un tipus de sòl molt poc freqüent a la península ibèrica. Es tracta d’un tipus de pissarra d’època Carbonífera que ocupa gran part del centre de la comarca i que aquí és coneguda amb el nom de llicorella o llecorell.
• Criança – 12 mesos en bótes de roure francès i posteriorment 3 anys i mig en ampolla.