Almodí Negre: Vi negre dens, de color violaci, brillant i fluid a la copa. Desprèn aromes de gerds, móres i fruites del bosc, amb notes de regalèssia i espècies. Agradable i carnós, és fresc a la boca i lleugerament tànnic. A la retronasal esclaten les aromes de melmelades de fruits rojos. Tot un món de comerç, d’intercanvis culturals i de relacions entre éssers humans es desenvolupava al voltant del mercat, que els àrabs, establerts a la Catalunya Nova durant més de 400 anys, van anomenar “Almodí”, llegat d’un temps i d’una manera de fer que ha arribat fins a nosaltres.
- Celler – Altavins.
- DO – Terra Alta.
- Varietat – Garnatxa borruda (garnatxa peluda).
- Clima – clima mediterrani sec, de pluviometria escassa –entre 350 i 450 mm/any–, té abundant insolació i dos vents dominants, el Cerç, que prové d’interior, i el Garbí o vent de mar.
- Vinyes – entre 350 i 550 m d’altitud sobre el nivell del mar, en la que destaquen La Plana, l’Altiplà i les Valls.
- Sòl – El sòl de conreu conté textures variades, amb un bon drenatge, riques en roques calcàries i pobres en matèria orgànica.
- Criança – 4 mesos en bóta de roure francès.
