Mallofré us convida a assaborir amb els seus vins, l’herència i el bagatge transmès de pares a fills.
Mallofré, viticultors des de l’any 1898, us dóna a conèixer el projecte d’un jove viticultor i el seu particular homenatge als homes que li han transmès una història sincera de passió i compromís per la terra i el vi.
L’avi Josep, que durant els anys 70 i 80 va estar al capdavant del Celler Cooperatiu del Penedès on es va preocupar d’incorporar la tecnologia necessària per elaborar vins de qualitat de la DO Penedès.
El pare, en Josep Anton que al capdavant de l’Associació de Viticultors del Penedès va apostar per ressaltar la qualitat i el prestigi del raïm i els vins de la DO Penedès.
Mallofré és experiència, compromís i tradició.
Però sobretot és futur i il·lusió.
100% viticultura ecològica
Molt conscients del privilegi de tenir les vinyes ubicades dins el Parc del Foix fem tot el possible per preservar aquest entorn.
El cultiu ecològic és un retrobament amb la natura i amb el nostre patrimoni vitícola: el clima i el sol. Cuidem l’entorn, la flora autòctona i el paisatge vitícola, utilitzem productes naturals poc agressius, busquem l’autosuficiència de l’ecosistema tancant cicles, compostant matèria orgànica i utilitzant adobaments verds i cobertes vegetals a la recerca de l’equilibri de la planta i de l’entorn.
El pas del temps a la vinya La naturalesa, molt sàvia, amb el pas del temps va transformant les vinyes donant-les cada anyada una empremta única, deixant que les nostres mans les acompanyin en el camí de la plenitud.
Cuidem la terra que ens ha vist créixer.
