Siós Negre Cau del Gat

En un paratge de la Ribera del riu Sió anomenat Flix, antigues quadres i reseva dels Comtes d’Urgell (798-1413), hem creat un projecte vitivinícola destinat a aconseguir vins d’alta qualitat, amb tots els matisos i sabors que aquesta ribera, per les seves terres i el seu microclima, ens pot oferir.

Una finca natural de sorprenent bellesa, un recés de pau i tranquil·litat, que combina altres cultius com oliveres i cereals amb la seva pròpia ramaderia ovina i bovina i un vedat de caça. Tot es complementa dins del nostre projecte integral en un perfecte equilibri ecològic.

A les nostres vinyes al llarg de l’any, es treballa, s’experimenta i s’estudia el comportament de les vinyes per obtenir la màxima qualitat dels seus raïms, com diu Joan Porcioles “un gran vi comença per fer-se a la vinya i hem de cuidar-la com es mereix “. En la finca es cultiven una àmplia gamma de varietats: Ull de llebre, Garnatxa negra, Syrah, Merlot, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon i Viogner; també s’experimenta amb noves varietats i clons, que donaran vida als futurs vins.

Les vinyes es troben plantats en sòls molt heterogenis, poc profunds i pobres en matèria orgànica, amb textura franc llimosa, a una altitud de 310 m i amb clima mediterrani de tendència continental.