Mas Petit Negre Origen

9,15

Out of stock

Mas Petit Negre Origen: Presenta un color cirera d’intensitat mitja. Predomini de fruites vermelles sobre fons suau de torrats i vainilla. Pas en boca suau i amable, amb tanins vellutats i rodons. Records de fruites vermelles (cireres) entrellaçats amb tocs de vainilla. Seleccionem el cabernet més suau i el combinem amb la delicada i aromàtica garnatxa per aconseguir el nostre negre més clàssic. Vellutat i sense arestes, ple de fruita, amb la maduresa que aporta la fusta. Així creix aquest vi, per acompanyar-nos en qualsevol moment i fer-nos gaudir dels nostres àpats.

  • Celler – Parés Baltà.
  • DO – Penedès.
  • Varietat – Cabernet Sauvignon, Garnatxa negra.
  • Clima – Mediterrani.
  • Vinyes – Tots els nostres vins s’elaboren a partir de raïms provinents de les nostres vinyes, cultivades de forma ecològica i agrupades en 5 finques a 210-235m d’altitud.
  • Sòl – Calcari, franc-argilenc.
  • Criança – Criança en bótes de roure francès de 2n, 3r i 4t any durant 7 mesos.

Out of stock

Description

La qualitat del vi comença a la vinya i la missió de l’enòleg és cuidar i transferir-ne l’essència a l’ampolla. A Parés Baltà creiem que cada vi ha d’expressar les singularitats del lloc on han crescut els seus raïms. Al Penedès gaudim d’un patrimoni únic que té una gran influència en els nostres vins.

Juntament amb la tradició i la qualitat, el cultiu de les vinyes respectuós amb el medi ambient és una de les principals senyals d’identitat de Parés Baltà. Tots els nostres vins tenen certificació ecològica i les vinyes biodinàmica (Demeter). Busquem el raïm de la millor qualitat possible, tot respectant-ne la fruita i el caràcter durant la vinificació. Quan el raïm és sa, equilibrat i de rendiment baix, una de les decisions més crítiques és determinar la data de verema de cada parcel·la. Degut a això, fem exhaustius i precisos controls de maduració, analitzant els paràmetres tradicionals de la maduració alcohòlica com són el sucre i l’acidesa, així com també la maduració fenòlica, controlant la maduresa de les pells, llavors i polpa del raïm i fent degustacions organolèptiques dels gotims.

Descobreix vins de petits cellers de Catalunya

Fes-te soci i rep a casa teva la nostra caixa amb 3 vins diferents cada mes

Additional information

Weight 1,4 kg
Dimensions 7,5 × 7,5 × 31 cm
Go to Top